岩泉町乙茂にあるモーとんふぁみりーでは、ハム・ベーコン・ウィンナー・ソーセージ等を作っています。

平成６年に「自分達の生産した豚肉などを使って、ソーセージやハムなどを作ってみようじゃないか」と畜産農家が集まってモーとんふぁみりーがスタートしました。

ここで作られた製品は安心・安全で、一つひとつ手作りであり、愛情がたくさん詰まっています。

今回は、焼き豚作りの一部を見学させて頂きました。

▲機械の中で燻製にします。

▲均一の大きさに切ります。おいしそうです。

▲袋に焼き豚と秘伝のタレを入れます。

▲機械に入れ真空パックにします。

▲計量し、値段をつけていきます。

代表・穴田光宏さんは、「おいしい味を作るのが一番大変です。豚も１頭１頭味が違います」と言っていました。

苦労しながらも色々な人に支えられ、現在に至っています。

そんな穴田さんたちは、消費者に喜ばれる製品を数多く作っています。

皆さんもソーセージ作りを体験してみませんか？

お問い合わせ　ふるさと体験工房　ＴＥＬ　０１９４－２２－２３０３　営業時間　９：００～１７：００　　定休日　月曜日　※事前に予約が必要です。　体験料金：１５００円